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LAB 4 : LES ANALYSES D'EAU ET LES NOUVELLES TECHNIQUES D'ANALYSES |
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| I - ANALYSE CHIMIQUE DE L'EAU | |||
| 1.1. - Quels contrôles et pour quelles analyses ? | |||
| 1.2. - Le titre Hydrotimétrique | |||
| 1.3. - Le titre Alcalimétrique | |||
| 1.4. - Mesure de la demande chimique en Oxygène | |||
| 1.5. - Mesure de la demande biologique en Oxygène | |||
| 1.6. - Analyse des micropolluants | |||
| II - ANALYSE MICROBIOLOGIQUES DE L'EAU | |||
| 2.1. - Prélèvements des échantillons | |||
| 2.2. - Les différentes analyses en fonction des contrôles | |||
| 2.3. - Interprétation des résultats | |||
| 2.4. - Dénombrement des coliformes lors du contrôle de surveillance | |||
| 2.5. - Dénombrement de la flore totale | |||
| 2.6. - Dénombrement des Streptocoques | |||
| 2.7. - Dénombrement des Clostridiums sulfito-réducteurs | |||
| III - ALTERATION DE LA MATIERE GRASSE : Indice de lipolyse | |||
| IV - MECANISATION ET AUTOMATISATION DES TECHNIQUES D'ANALYSES | |||
| 4.1. - Objectifs de la mécanisation des méthodes | |||
| 4.2. - Les limites de l'automatisation | |||
| V - LES NOUVELLES TECHNIQUES D'ANALYSE EN BACTERIOLOGIE | |||
| 5.1. - Mécanisation des méthodes traditionnelles | |||
| 5.2. - Les nouvelles techniques qui permettent de réduire le temps global de l'analyse | |||
| 5.3. - Les nouvelles techniques qui permettent de réduire le temps d'incubation | |||
| 5.4. - Technique radipe en matière d'identification | |||
| 5.5. - Immunoanalyse | |||
| VI - L'ANALYSE DES EAUX | |||
| 6.1. - Principe et définition | |||
| 6.2. - Matériel | |||
| 6.3. - Principe des dosages | |||
| 6.4. - Application : dosage des matières protéiques | |||
| 6.5. - Autres applications de la spectrophotométrie | |||
| 6.6. - L'absorption atomique | |||
| VII - LES EQUIPEMENTS UTILISES PAR LES LABORATOIRES INTERPROFESSIONNELS LAITIERS | |||
| VIII - CONCLUSION | |||