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LCC1 - LA STÉRILISATION
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| I - DEFINITION | |||
| II - APPLICATIONS | |||
| 2.1. - Applications de la stérilisation classique | |||
| 2.2. - Applications de la stérilisation UHT | |||
| III - LES TECHNIQUES DE STÉRILISATION | |||
| 3.1. - La stérilisation classique | |||
| 3.2. - La stérilisation UHT | |||
| IV - CONSÉQUENCES SUR LE PRODUIT | |||
| 4.1. - Contrôles du produit fini | |||
| 4.2. - Qualités des produits obtenus | |||
| V - LES MATERIELS DE STÉRILISATION | |||
| 5.1. - L'autoclave | |||
| 5.2. - Les tours de stérilisation | |||
| 5.3. - Les appareils de traitement UHT | |||
| VI - CONCLUSION | |||