LES AXES DE TRAVAIL DU PROJET DE L'ENILIA
 
Le projet de l'ENILIA s'inscrit dans la continuité de ce qui a déjà été réalisé et il doit permettre d'atteindre de nouveaux objectifs qualitatifs et quantitatifs pour répondre aux besoins, aux attentes des différents usagers et des entreprises.

Ces actions s'inscrivent dans le cadre des 5 missions confiées aux EPLA par le Ministère de l'Agriculture, à savoir:

Assurer une formation technologique et scientifique initiale conduisant à des qualifications professionnelles
Assurer et développer la formation professionnelle continue
Participer à l'animation locale et au développement
Contribuer aux activités de développement d'expérimentation ainsi que la coopération internationale
Assurer et renforcer l'insertion sociale et professionnelle
A l'ENILIA, ces cinq missions se déclinent en trois grands axes qui couvrent tous les champs d'activité.

RENFORCER LES COMPETENCES POUR AMELIORER L'INSERTION

DEVELOPPER DES REPONSES PERMANENTES AUX EVOLUTIONS DES BESOINS DE COMPETENCE DES ENTREPRISES

RENFORCER LE PARTENARIAT AVEC LES ENTREPRISES DANS LEURS PROJETS DEVELOPPEMENT

OBJECTIF 1

Renforcer les compétences pour améliorer l'insertion
Situation actuelle (formations dispensées à l'ENILIA)
  Tout ce dispositif de formation concourt à une meilleure insertion professionnelle des étudiants et se finalise par la présence d'un service emploi/insertion
Perspectives
Améliorer les connaissances et les savoir-faire des étudiants formés en développant la pédagogie pratique et en modernisant les halls pédagogiques et en particulier laitier.
Renforcer les compétences disciplinaires et linguistiques des enseignants au travers du plan de formation et de la conduite de projets industriels.
Compléter les savoirs et savoir-faire des étudiants par la mise en place de compléments de formation thématiques d'une durée de 1 an de type Certificat de Spécialisation.
Développer en partenariats avec les opérateurs régionaux (Université, CNAM…) des poursuites d'étude en Bac + 3 ou Bac + 4 pour renforcer la compétence de nos étudiants et ainsi leur permettre d'accéder à des fonctions d'encadrement (lors de leur déroulement de carrière) dans les entreprises sous la forme de mentions complémentaires, licences professionnelles.
Développer une véritable adaptabilité des formés de l'ENILIA dans les pays étrangers, en favorisant les stages à l'étranger pendant et après la formation. Cet objectif passe :
  • par un meilleur suivi des étudiants
  • le renforcement du réseau de contact que nous avons à l'étranger
  • l'amélioration de nos capacités d'accueil et de suivi de stagiaires étrangers à l'ENILIA
  • l'amélioration des compétences linguistiques des formateurs et enseignants de l'ENILIA.

Aider les étudiants à mieux concrétiser leur projet professionnel pendant la formation en renforçant leur motivation, en améliorant l'accueil, en créant des lieux de vie propre aux étudiants, en améliorant leur implication dans la vie de l'établissement, en augmentant la participation des professionnels dans la formation.

 

Depuis quelques années, l'évolution des publics reçus à l'ENILIA montre une modification de l'implication des étudiants dans la vie de l'établissement et dans la concrétisation de leur projet professionnel. Il devient nécessaire de mieux structurer notre activité d'insertion professionnelle.

D'autre part, le développement de nouvelles activités est passé par l'utilisation des lieux de vie des étudiants, stagiaires et élèves, qui de ce fait ne disposent plus, comme par le passé, de foyer, de salles péri-éducatives, et enfin, la capacité d'accueil de l'ENILIA est insuffisante pour accueillir décemment des publics en formation continue adulte et des publics étrangers.

OBJECTIF 2

Développer des réponses permanentes aux évolutions des besoins de compétences des entreprises
Situation actuelle
L'ENILIA dispense en formation 130 000 heures stagiaires (formation continue et apprentissage). Ces actions couvrent des formations diplomantes (Cf tableau ci-joint) 3.11), mais aussi des formations à la carte en entreprises tant françaises qu'étrangères, des formations à distance (cours par correspondance pour 100 stagiaires par an) et développe un projet de formation à distance utilisant les nouvelles technologies (Internet).

L'ENILIA, en relation avec le département informatique de l'Université de La Rochelle, développe une gamme de réponse formation utilisant les nouvelles technologies de l'Information et de la Communication.

  • mise en place de module de formation
  • étude pour la création de simulateur technologique
  • développement des parcours de formation à distance

L'ENILIA participe, dans différents réseaux, au renforcement de sa présence à l'étranger (SFERE, ADEPTA, CFME ACTIM, Edufrance, CCI , Conseil Régional, Association ARC ALANTIQUE, FAO, CIC).

Elle accueille des formateurs et des cadres étrangers et développe une expertise dans le transfert de savoir-faire en formation agroalimentaire (ENFA Toulouse : projet Brésil, ENSIA-SIARC : projet Tunisie - Laos - Vietnam, ENITA Nantes : Projet Roumanie, Hongrie, Moldavie, Roumanie).

Pour réaliser l'ensemble de ces actions, l'ENILIA a mis en place un service relations extérieures doté de compétence :

  • en ingénierie formation et des dispositifs de formation
  • en expertise des Programmes Européens
  • en expertise des actions à l'international
Perspectives
  Améliorer la couverture des besoins des entreprises laitières et agroalimentaire au niveau de la formation continue, en créant une fonction marketing dans le but de développer de nouveaux thèmes de formation (environnement, sécurité alimentaire, santé, diététique, gestion de production…).
 

Renforcer le dispositif de formation à distance pour les entreprises du secteur des IAA en complétant les niveaux de formation BP voir BTS) en développant des réponses personnalisées avec l'utilisation des nouvelles technologies, dans le but de répondre :

  • aux problèmes d'individualisation
  • de s'inscrire dans la démarche de formation tout au long de la vie
  • de résoudre les problèmes liés aux distances
  • d'intégrer cela dans notre stratégie internationale (cours en différentes langues)
  Renforcer l'ouverture de l'ENILIA sur les pays étrangers, tant pour la formation de formateurs étrangers que pour les salariés et cadres d'entreprises de transformation, les étudiants.

Renforcer les partenariats français et européens dans le cadre des programmes communautaires, dans le but de continuer à développer de nouvelles réponses pédagogiques et de nouveaux concepts et faciliter le développement de compétence des équipes de formateurs, enseignants, professeurs.

OBJECTIF 3

Renforcer le partenariat avec les entreprises, dans leur projet de développement industriel
  Situation actuelle
  Depuis 1995, l'ENILIA a créé une équipe d'enseignants, de formateurs, d'experts capables d'intervenir, de piloter des projets de développement industriel.Ce travail aboutit à professionnaliser les enseignants et cela se traduit par une meilleure qualité des enseignements dispensés aux différentes promotions.
  D'autre part, la mise en place d'une formation action (post BTS) à la conduite de projet en 1995, permet de conduire grandeur nature 15 à 20 projets par an, avec des entreprises (projets quasiment autofinancés par elles-mêmes). Cette dernière existe aujourd'hui sous la forme d'une licence professionnelle avec l'Université de La Rochelle.Ils se traduisent par la mise au point de produits nouveaux, des améliorations ou/et des créations d'emballages, des études de marché, de création de nouveaux procédés, de machines spéciales.
  Cette formation action renforce la relation entre les 3 parties et professionnalise l'enseignement.La création d'un hall confidentiel permet de développer en toute sécurité les projets et les innovations des entreprises.
A l'heure actuelle les domaines de compétence de l'ENILIA sont :
• les technologies laitières avec une équipe qui travaille en collaboration avec l'ITPLC, l'INRA, ARILAIT et les équipementiers, les fournisseurs d'auxiliaire et les entreprises sur des sujets de recherche appliquée.
• la technologie des corps gras (beurre en particulier) avec une équipe conduisant des projets de recherche appliquée et des actions d'intérêt général avec l'INRA, le Ministère de la Recherche, des équipementiers et des entreprises sur des programmes privés ou publics d'envergure nationale (projet AQS - projet PIC PME).
• les relations entre l'emballage et le produit avec une équipe travaillant en collaboration avec le pôle emballage de Cognac, les industriels fabricants d'emballage, les entreprises.
• l'Evaluation Sensorielle avec une équipe travaillant en relation avec l'INRA, la CEMAGREF sur des techniques d'analyse sensorielle couplée avec des méthodes d'analyses biochimiques.
• la technologie de transformation des produits de la mer et la qualité de ces produits avec une équipe travaillant avec IFREMER - l'INRA - le FROM Sud-Ouest - l'IRQA - les professionnels de la pêche Poitou-Charentes (différents ports : La Rochelle, La Cotinière, Royan).
•la technologie de transformation des céréales avec une équipe qui travaille sur la qualité des produits, la traçabilité dans la filière, les aspects organoleptiques, les différentes technologies, en relation avec les minotiers, les fabricants d'auxiliaires, les entreprises de transformation.
  Les objectifs à 5 ans
Renforcer les domaines de compétences actuels de l'ENILIA en améliorant les infrastructures et les équipements permettant de répondre à l'évolution des besoins des industriels en terme de mise au point de nouveaux produits, de process ou d'analyse de marchés

Augmenter la quantité et la qualité des prestations réalisées par l'ENILIA auprès des entreprises avec un triple objectif :

• Faire bénéficier nos étudiants des savoir-faire acquis lors de ces prestations
• Renforcer les compétences des intervenants ENILIA en les rapprochant du monde entreprise
• Permettre aux entreprises, en particulier de Poitou-Charentes, de développer de nouvelles activités
Accompagner de nouveaux entrepreneurs dans leur démarche de création d'entreprise en leur mettant à disposition des locaux administratifs et de production pour démarrer leur activité.
Créer, sur le site de SURGERES, une pépinière de nouveaux entrepreneurs et entreprises dans le domaine agroalimentaire. Ce point est concrétisé aujourd'hui par la Communauté des Communes.
  Ces 4 objectifs se declinent de la manière suivante:
  Créer un lieu regroupant les activités de développement industriel et les diverses compétences de l'ENILIA pour améliorer la synergie des différentes activités réalisées dans l'établissement.
  Renforcer les équipements existants dans les domaines de compétence de l'ENILIA pour réaliser des travaux de recherche appliquée. L'ENILIA manque actuellement d'équipement moderne d'investigation.Un renforcement des équipements d'analyse rapide en microbiologie, en biochimie ainsi que des équipements de caractérisation et d'analyse fine est nécessaire à terme, pour mener à bien les travaux de recherche appliquée
  Créer un espace partenaire permettant d'accueillir des entreprises, des personnes porteuses de projets. Cet espace sera mis à disposition de ces partenaires durant la phase concernant des projets et leur permettra de réaliser, d'accélérer toutes les démarches administratives pour la réalisation de leur projet (surface 100 m²).
DEMARCHE QUALITE
  Dans le but de répondre aux exigences du marché et pour être en cohérence avec nos différents partenaires, l'ENILIA s'engage dans une démarche qualité qui vise, à terme, tous les services :
 
• Formation initiale et apprentissage en relation avec le projet Qualité Régional et le projet du Ministère de l'Agriculture
• Formation continue en relation avec les normes AFNOR et ISO
• Développement Industriel en relation avec les normes ISO et les certifications AFAQ
  Toutes ces procédures devront aboutir à une optimisation de nos moyens ainsi qu'une entière satisfaction des usagers et clients de l'ENILIA.
 

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